へぎそば [家ごはん]
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晩御飯に新潟みやげのへぎそばを頂いた。へぎそばっていう名前は聞いたことがあったが、実際にはどんなものかまったく知らなかった。
布海苔という海藻をつなぎに使ったそばらしい。そのそばを木でできたお盆のようなへぎという器に乗せて供されることから「へぎそば」と言われると、某サイトで知った。
味は普通のそばとそれほど変わらないと思ったが、普通においしかった。これはきっと蕎麦屋で食べたほうが雰囲気があって美味しいのだろう。
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晩御飯に新潟みやげのへぎそばを頂いた。へぎそばっていう名前は聞いたことがあったが、実際にはどんなものかまったく知らなかった。
布海苔という海藻をつなぎに使ったそばらしい。そのそばを木でできたお盆のようなへぎという器に乗せて供されることから「へぎそば」と言われると、某サイトで知った。
味は普通のそばとそれほど変わらないと思ったが、普通においしかった。これはきっと蕎麦屋で食べたほうが雰囲気があって美味しいのだろう。
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